在拉斯維加斯吃膩了Buffet和漢堡薯條，晚上想喝碗熱湯，就在Vegas市區附近的中國城找了間Google評價不錯的越南河粉，既便宜又撫慰了想吃中式食物的胃。在美國除了市中心的餐廳，區域型的餐廳很多都是像這樣群聚在ㄇ字形的廣場中，車子可以直接停在店門口很方便。
一進門服務生就先送上冰水，外面明明是5~6度的低溫美國人還是毫不吝惜的冰塊催下去，可以看到這一杯水大概有3/4都裝滿冰塊，是不是光用看的都覺得好清涼。
▍Pho So 1
地址｜4745 W Spring Mountain Rd A, Las Vegas, NV 89102
電話｜+1 702-252-3934
營業時間｜09:00~03:00
平均消費｜約美金15~20元/人
美國的越南河粉是越南移民融合美式文化後發展出來的口味，有自己的獨特風格，自從小時候在美國吃過一次，從此以後只要來美國越南河粉就排上必吃名單。到不同的城市都要搜尋一下當地有名的”Pho”嚐鮮看看。
美國人不僅是吃漢堡薯條豪邁，河粉也是。在台灣吃越南河粉時，九層塔、豆芽等配料都只給少少一點，美國送上桌就是一大盤像森林一樣，用「鬱鬱蔥蔥」來形容也不為過拉！
相對美式餐點來說，美國越南河粉平價不少，大大一碗用料誠意十足，再加點一份春捲和越式奶茶，這樣下來一人平均消費才大約15美金（約台幣450元），比在賭場大街的餐廳用餐便宜超多！而且開車過來不到10分鐘，也是在Vegas吃飯CP值高的好選擇。
MENU可看此
建議如果沒有特別餓，點小份的就好，因為美國餐點的份量真的很大，小份大概就是我們在台灣吃的1.5倍份量了。
Pho Bo (small) $9.55
經典的生牛肉河粉，是最基礎的選擇。不過比較起來我會比較推薦肋眼牛肉河粉，感覺口感上肉質更鮮嫰。
Rib-eye Pho $12.95
這是我點的肋眼牛肉河粉，肋眼是切於牛肋中央部位去骨的牛排，肉質鮮嫰且帶有油花，送上來的時候肉還有點生，因此湯頭特別鮮甜，蠻推薦可以點這道。
把配料都豪邁的加下去，再擠新鮮檸檬汁下去，湯頭好極了。外頭是5~6度的低溫，此時來碗熱騰騰的越南河粉比吃漢堡薯條有感覺多了，果然我還是台灣人的胃啊。
Dac Biet combination (small) $9.95
裡面有生牛肉 (rare steak)、牛側腹肉 (flank、fatty flank)、牛腱 (tendon)、牛肚 (tripe)等綜合部位。如果想要每種肉質都嚐鮮一下，就可以點這道綜合牛肉河粉來試試看。
Cha Gio $6.95
春捲一份4個，表皮炸得酥脆，裡面包著多汁的豬絞肉和芋頭，也是吃河粉時我必點的配菜。特別的是旁邊又是像一座小森林一樣，有各種生菜和小黃瓜、泡菜可以搭配醬汁一起吃。
Thai Tea $3.95
就是泰式奶茶（然後一樣冰塊加非常多XD），味道很濃郁，是好喝的泰式奶茶。
在Las Vegas如果吃美式食物吃得太煩悶，賭場飯店裡的中國菜價位都很高，不妨開車到附近的中國城來碗便宜又好吃的越式河粉吧！
▍Pho So 1
地址｜4745 W Spring Mountain Rd A, Las Vegas, NV 89102
電話｜+1 702-252-3934
營業時間｜09:00~03:00
平均消費｜約美金15~20元/人
