台北咖啡廳|民生社區開門茶堂,享受悠閒的手沖茶時光

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一直以來都很喜歡民生社區那種悠閒的氛圍,
除了可以在整齊的林蔭街道隨意漫步,各種美食更是民生社區非常吸引JJ的原因。
今天想推薦給大家一間非常特別的小店-藏身在民生社區巷弄間的「開門茶堂」

對於各式各樣的咖啡廳,我想大家一定不陌生。
可是說到茶堂,聽起來會不會覺得是長輩才會去的地方呢?
又或者,這個詞會不會讓你聯想起兒時飯後一家人圍坐在茶几前時,
祖父的手高高抬起,將一泡熱水注入茶壺中的那幕畫面。
JJ今天介紹的茶堂,完全顛覆既有印象,是個具有明亮燈光和充滿設計感的溫暖舒適空間。
你有多久沒喝上一杯熱呼呼的手沖茶了呢?
跟著JJ一起來探訪這間非常適合與朋友家人聚會的小店吧!

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【餐廳資訊】  開門茶堂

Address|105 台北市民生東路四段80巷1弄3號
Tel|02 2719 9519 /
Open Hours|11:30-21:30 (每週二公休)
Website|
http://www.cidesigntea.com/

JJ到訪的時間是平日晚上,客人並不多,所以可以盡情的和朋友享受安靜不被打擾的時間。
(聽老闆說高峰時間是週末,所以想要避開人潮的話不妨選擇平日的白天或晚上)

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從面對小巷的落地窗看進去,可能真會誤以為是間新開幕的設計咖啡廳。
仔細一看才發現別有洞天,裡面陳列了各式各樣的茶具。
從茶壺到茶碗、茶杯,也有各種茶葉禮盒。

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店內的空間明亮且具有設計感。
一經詢問,原來開門茶堂除了販售台灣茶點外,同時也是一間設計公司。
所以店內從裝潢、大部分的商品甚至到家具都是出自於許多台灣本土設計師之手喔!
其實現在很多這樣將餐廳與設計工作結合,是一種很不錯的推廣文創概念,
不只有欣賞,而是可以現場體驗,喜歡的話還可以購買回家,
在各方面都能更加的體現台灣本土文化之美。

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空間的設計上使用大片落地窗,採光充足,白天時坐在窗邊閱讀喝茶一定非常享受。
另一邊是沙發區,坐著喝茶聊天更有種放鬆的閒適感,像是在朋友家中一般自在。

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像咖啡廳一樣的吧台,櫃上可以看到今天供應的各種小茶點。

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帶大家看過環境後,就來分享一下JJ和友人品茗的過程吧!
老闆一樣樣為我們介紹,較遠的綠色茶壺裝的是開門綠,也就是有機碧螺春,產自新北三峽。
味道比較淡,但是帶著淡淡的豆香。
較近的褐色茶壺裝的是丹鳳鳥龍,也就是有機紅烏龍,產自台東鹿野。
JJ和同行友人一致覺得丹鳳烏龍的口感很不錯,除了有烏龍甘醇的口感,還有紅茶帶出的花果香。
平時喝慣了手搖茶,再喝到現沖泡的茶葉,味道真的差非常非常多啊!
飲用的順序上由淡至濃,先喝開門綠,再喝丹鳳烏龍。

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JJ並不是非常了解品茶,比較難以用文字太精準描述舌尖的感覺,也不班門弄斧了。
不過,下班以後和好友舒服的坐著閒聊家常,感覺真的很好!
老闆非常親切,如果有任何茶葉的問題都可以直接詢問。
整體來說,在開門茶堂的感覺就是輕鬆自在,所以JJ和友人不知不覺就聊到打烊才離開。

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除了茶具,旁邊還有用小燭台持續加熱的鑄鐵壺。
喝完以後可以直接加熱水再次沖泡。
因為鑄鐵壺的保熱度很好,所以水能夠一直保持熱度。

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將熱水注入壺中,放置約45秒,就可以倒到旁邊的公道杯中。
公道杯是為了茶水濃度而設的過渡性器具,
為了避免茶水浸泡過久太濃,所以先將茶水倒至公道杯中放置,再倒入茶杯。
泡茶有一個很神奇的地方,透過加水、沖泡、等待、入杯這樣的循環過程,
心情好像不知不覺就會平靜下來,忘記白天工作的疲憊和煩悶。

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二種茶壺的質地有明顯的不同。
據說依照茶葉的特性不同,也應該用不同的容器沖包,更能品嚐出茶的色香味。
大家可別誤會下圖茶壺上的小白點是相機解析度太差,
茶壺本身的質地就是如此,摸起來粗粗的很有種古樸的味道。

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喝茶一定要配的就是茶點囉!
開門茶堂的幾味茶點都蠻好吃的,來為大家介紹一下。
下圖左上是開門茶堂的招牌祕製綠豆糕
內裡包有棗泥、松子、麻糬、莓果,
外表酥軟,一口咬下去又有Q彈的麻糬和脆果仁,是茶堂的招牌小點。

下圖右下是茶香蛋白霜
雖然是固體但是又像空氣一樣在口中很快化開,帶有甜甜的味道。
上面還灑了包種茶粉,所以又有茶的香味。
右上角是限定的法式小酥餅,不定期會更換不同口味。
左下角是核桃糕,不會太甜搭配口感較淡的開門綠也很適合。

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JJ最喜歡的點心是這道香草七里胡桃
它是用十五種香料烘培美國胡桃,吃起來口感很有層次。
它是鹹的喔,搭配茶一起用非常涮嘴,一口接一口的。
因為太喜歡吃了還外帶一包回家給小先吃。

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各種茶品和點心的價格,JJ也拍了給大家參考。

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剛剛有提到,除了販售茶點,店裡也有賣很多不同的茶具和茶葉。
JJ和友人當然也不忘到處看看,有些商品很適合送禮,既體面又精緻。
友人就看到一個特別的茶碗,帶回去送給最近對茶道很熱中的婆婆。

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用木盒包裝起來的小鑄鐵壺,是不是看起來很有質感呢!
而且老闆說這真的可以泡茶喔(雖然只有一口~笑)

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這是JJ買回家的堅果($280)和冷泡金萱($120)。
如果公司旁邊有一間茶店,JJ一定不再買手搖飲料而改喝純天然的冷泡茶。
他們家的產品也可以線上購買,可以上官網看看。
http://www.cidesigntea.com/products

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推薦給各位這間隱身在民生社區巷弄的小店。 除了民生社區以外,它在京站也有分店。

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【餐廳資訊】  開門茶堂

Address|105 台北市民生東路四段80巷1弄3號
Tel|02 2719 9519 /
Open Hours|11:30-21:30 (每週二公休)
Website|
http://www.cidesigntea.com/


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