台中燒肉推薦|屋馬燒肉文心店,台中最強燒肉店


之前在台北就聽說台中有間很厲害的燒肉店:屋馬燒肉,它算是中等價位的燒肉店,而且非常難訂位,這趟去台中特別叫小先帶我去吃。實際訂位覺得沒有像網路上說的那麼難訂,也可能是因為已經紅一段時間了。我們是在用餐30分鐘前才打去訂位,也許是2位人數較少,所以很快就訂到了(超幸運)。吃完後的感覺真的是名不虛傳喔伊係捏,果然不愧是台中最紅的燒肉店。

 

▍屋馬燒肉文心店 

地址|台中市文心路一段436號
電話|(04)2310-6699
營業時間|週一-週日 11:00-01:00
官網|http://www.umai.tw/
P.S|沒有特約停車場,可以停星巴克旁的付費停車場,或家樂福停車場

 

目前屋馬燒肉在台中總共有4間店,分別是中港店、園邸店、國安店、文心店

我推薦大家可以去文心店國安店,人沒那麼多相對比較好訂位。其中國安店位於中科商圈的米平方商場,停車很方便,還可以順便去逛街(而且裝潢得很有氣勢)。這次因為剛好人在市區,所以我們選擇了文心店用餐。

 

用餐環境

一樓的候位區非常寬敞,等於是放棄了在一樓多放些桌子營業,而設計為候位區,這真的是很貼心的設計,等待的時間不用一群人站在外面又熱又累,反而可以舒服的坐在沙發上翻閱雜誌。

 

文心店總共有三層樓,主要的用餐區是在二樓。有提供電梯,所以如果有帶娃娃推車的家庭也不用擔心。

 

二樓的用餐區域很寬廣,座位之間的距離也蠻剛好的,台中的餐廳特色之一就是面積都很大,坐起來很舒服。這次我們因為比較晚訂位,所以被安排坐在靠窗的吧台區。雖然說是吧台區,但椅子坐起來也蠻舒適的,差別只是並排面對窗戶用餐而已。

 

消費方式

屋馬燒肉的消費方式是單點,主要都是設計成套餐的型式。雙人套餐的價位有以下幾種:

$1580/$1680/$1780/$1880/$2180/$2380/$2880

主要的差別就是裡面的肉類組合不同,有些是沒有牛肉、有些是全部都牛肉、有些是組合比例不一樣。套餐份量對我來說一男一女吃很足夠。如果都是男生的話,也可以再加點一些肉類或海鮮。因為我喜歡吃和牛,所以選擇的是$1880的套餐,裡面包含二份牛肉、二份豬肉、一份雞肉、二份海鮮

 

$1880套餐內容|澳洲和牛

星馬主廚沙拉(凱薩/日式胡麻)
韓式泡菜或松子南瓜泥
澳洲極品和牛胸腹小排
屋馬精選肉品
人氣松阪豚(厚切/薄切)
安心豬梅花
義大利香草雞(帶皮/去皮)
屋馬認證米(可加價60元升級大和海鮮粥)
北海道干貝(可加價99元升級單顆焗烤日本大扇貝)
屋馬精選蝦品(可加價20元升級焗烤大草蝦)
屋馬精選甜品
屋馬精選飲品(可加價25元升級單罐金牌啤酒)

 

屋馬的牛肉是使用美國及澳洲的安格斯牛,豬肉則是伊比利豬究好豬,鴨肉是使用櫻桃鴨。他們使用的肉類都是有經過國際認證。

 

醬料

入座時桌上已備好燒肉醬料,由左至右分別是昆布鹽、檸檬汁和燒肉醬。不過我覺得屋馬的肉質很鮮嫩,而且醃製時本來就有調味,不用特別沾醬,搭配白飯就已經很好吃囉!

 

雞湯喝到飽

上桌就先來了一個保溫瓶,原本還以為是熱茶,結果竟然是雞湯!放在保溫瓶中既可以保持雞湯熱騰騰的口感,還可以無限自助續碗,不用一直等服務生過來加湯。淡黃色的雞湯喝起來超級暖胃,而且又很香,就是雞汁原味燉煮的口感,我和小先喝了超多碗。好喜歡這樣的自助設計!

 

附餐飲料

套餐有附二杯無酒精飲料,也可以加價$25元升級單罐金牌啤酒。燒肉必備的就是可爾必思呀,清爽口感剛好中和了燒肉的重鹹口味。

 

屋馬主廚沙拉

前菜的屋馬主廚沙拉可以選擇凱薩醬日式胡麻醬,胡麻醬一向是我的最愛,吃起來清爽開胃。滿滿一大盤的沙拉份量超有誠意,吃好吃滿,不怕今天的蔬菜量不夠囉。小菜可以選擇松子南瓜泥韓式泡菜,還有附上可以包肉吃的大片生菜,清脆爽口,這是可以無限續的喔。

 

三層肉盤-義大利香草雞、屋馬精選肉品、澳洲極品和牛胸腹小排

接下來看一下套餐澎湃的內容吧!像是下午茶套餐一樣的三層式擺盤。第一層是義大利香草雞,我覺得雞肉的口感烤起來還是差牛肉一大截,而且因為比較厚實,所以要注意火候喔。佐料是香草,所以吃起來會有點香氣還不錯。

中間那層是屋馬精選肉品,烤起來是比較有嚼勁的口感,不過我覺得表現普通,燒肉還是比較喜歡薄透的鮮嫩口感。

最下面就是套餐的重頭戲,澳洲極品和牛胸腹小排。肉質非常鮮嫩,油花均勻的分布,看起來非常誘人,中間還有附上油蔥可以搭配一起吃更有味道。

 

小先之前就有來過屋馬燒肉用餐,回來大力稱讚他們家的服務很好,這次JJ也親身體驗了一回。從一進來服務生就非常的熱情招呼,烤肉的時候也非常殷勤的一直幫忙更換烤網和盤子,真的令我留下深刻的印象。旅行過越多國家,越覺得台灣的餐飲服務真的是一流等級。雖然屋馬並沒有提供桌邊服務幫忙烤肉(但是有烤海鮮),不過整個服務流程還是讓你覺得服務費給得很值得。

 

薄薄的和牛只要稍微烤一下,很快就熟了,搭配上屋馬的白飯真的超好吃!JJ和小先都不是屬於非常愛吃肉的人,但是屋馬的烤肉讓我們覺得很驚豔。

 

人氣松阪豚-薄切

松阪豚有二種切法可以選擇:厚切或薄切,主要的差別應該就是吃起來的口感。我吃燒肉就是喜歡薄透juicy的肉質口感,所以選了薄切,豬肉烤起來的感覺是比較有厚度和嚼感。

 

安心豬梅花

可以看到豬肉的油脂明顯比較豐富,因此入口很香油花在口中擴散,有種很肥又很滿足的感覺。

 

北海道干貝 屋馬精選蝦品

$1880的套餐裡面還有附上二道海鮮:北海道干貝和精選蝦品,而且這是唯一有桌邊服務會幫你烤好的餐點唷。

 

鮮嫩多汁的干貝,以及蝦頭都分好的大草蝦,擠點檸檬汁上去超級誘人的,是很好的大餐收尾。這二樣都可以加價升級,北海道干貝可以加價99元升級單顆焗烤日本大扇貝,大草蝦也是可以加價20元升級焗烤。不過我還蠻推薦大家吃原味,可以吃到食材原本的鮮甜好味道。

 

整體用餐感覺

這次用餐的經驗非常滿意,即便像我這樣不是肉食的big fan,也覺得偶爾吃一次燒肉真是很滿足。其中我最推薦的就是和牛拉,肉質鮮嫩又juicy,搭配上屋馬白米飯真的太棒了(而且他們家的白飯也是顆顆分明很好吃)。整個套餐對女生來說份量非常足夠,而且可以吃到很多不同種類的肉,服務品質和食材用料都很好,難怪會是台中目前最火紅的燒肉店。

 

▍屋馬燒肉文心店

地址|台中市文心路一段436號
電話|(04)2310-6699
營業時間|週一-週日 11:00-01:00
官網|http://www.umai.tw/
P.S|沒有特約停車場,可以停星巴克旁的付費停車場,或家樂福停車場

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