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湯棧中清店|輕井澤火鍋系列合興沙茶火鍋、麻油雞鍋價位親民又好吃(附菜單)

到台中幫姪女可可過一歲生日,小姑推薦我們去吃中清路二段新開的湯棧中清店,屬於輕井澤火鍋系列的第三個品牌,外觀承襲輕井澤店面一貫的氣派和挑高設計,木作外型十分吸睛,目前在台中有二間分店,公益店和中清店。湯棧主打麻油火鍋合興沙茶火鍋燒酒火鍋鍋底,很有自己的特色。

 

湯棧 中清店

地址|台中市北屯區中清路二段1037號
電話|(04) 2425-0822(電話訂位開放30天內訂位)
營業時間|11:00~02:00
價位|$500~$600元/人
線上訂位|https://reurl.cc/nzVOml
備註|湯棧沒有附設停車場,旁邊有收費停車場

 

我們這次一行8個大人+嬰兒一枚坐8人的包廂型座位,店家有提供嬰兒椅。不過大家都覺得大型桌的動線設計不太好,坐在最裡面的人很難出來,而且位置的間距略嫌擁擠。

 

雙人桌的間距看起來也是有點近。不過配合防疫,桌子之間都有用隔板隔開,用餐時也能比較安心。

 

提供免費的古早味冬瓜茶,清涼消暑,可以無限續杯。

 

麻油火鍋

湯棧的特色之一就是麻油鍋,濃郁的麻油口感加上薑片,冬天進補超適合。不過夏天店內冷氣也是開很強,而且正港的台灣人就是一年四季都愛吃鍋啊,不分季節來吃都是很過癮。鍋底可以搭配各種不同的肉品作套餐,主打的是冷藏肉。套餐內附主餐、白飯、蔬菜盤、冬瓜茶、冰沙。麻油火鍋裡面湯底內建麻油雞肉、薑片、枸杞,裡面還有加酒喝起來很香。

 

合興沙茶火鍋

合興沙茶火鍋是湯棧中清店才能吃到的料理,公益店沒有提供,所以很多人來中清店都點這一味。沙茶湯頭單純,裡面只有湯沒有加其他食材,喝起來有很濃香的沙茶味,喜歡重口味的人應該會很喜歡。

 

沙茶火鍋有提供特調沙茶沾醬,如果還是覺得味道不夠重可以再作搭配。裡面有加青葱、蒜泥、沙茶、花生粉、醬油等。湯棧也有選擇很豐富的醬料區,可以調製自己的客製化沾醬口味。

 

每份套餐都有的蔬菜盤,以這個價位我覺得菜盤算非常豐富。其中的亮點是裡面附了很多娃娃菜,對我這個草食性動物來說非常加分。還有鴻喜菇(我特別去查了這個菇的名稱,不然只叫得出菇XD)、金針菇都很喜歡。

 

如果覺得蔬菜量不夠的話單點區都還有很多選擇,我們還加點了水蓮($65),記得放下去以後不要煮太久,口感有點脆脆的比較好吃。

 

炸金針菇(加點+$15)也是必點的項目,會愛上炸金針菇一開始是因為它是吃大心的標配,炸得酥脆的金針菇再稍微沾一點湯汁,真的很美味哦。

 

套餐附的白飯也可以補差價換成麻油麵線(+25),蠻推薦點麻油火鍋的話可以更換,因為搭配起來很適合。麵線放久了會有點乾,這時只要再淋上一點麻油火鍋的湯,口感又變得很好吃了。

 

湯棧主打的冷藏肉系列,麻油火鍋搭配的是冷藏頂級黑䐁嫰肩,吃起來肉質薄透鮮嫰,稍微進鍋內涮一下很快就熟了。

 

沙茶鍋搭配的是冷凍的板腱牛肉,顏色看起來鮮豔誘人,上面的油花也分佈得很均勻。我自己是覺得不管是冷藏肉或冷凍肉吃起來的口感都蠻不錯,主要只是保存的方式不同,就依照自己的喜好點吧。

 

這次在湯棧用餐的經驗,除了多人座位略嫌擁擠不方便進出,其他如餐點品質、價位、服務等都覺得很不錯。而且台中的火鍋店特色就是裝潢霸氣,每間店都在比大比挑高,先不管其他,光是寬敞空間就令人感覺很舒服。在湯棧中清店用餐完後,還可以晃去旁邊的迪卡儂逛逛哦。

湯棧中清店菜單

(2020/07更新)

 

湯棧 中清店

地址|台中市北屯區中清路二段1037號
電話|(04) 2425-0822(電話訂位開放30天內訂位)
營業時間|11:00~02:00
價位|$500~$600元/人
線上訂位|https://reurl.cc/nzVOml
備註|湯棧沒有附設停車場,旁邊有收費停車場

 

 

 

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