2017香港‧尖沙咀》美心中菜旗下的美中‧鴨子,海港城內逛累了就來大啖烤鴨吧


購物季來香港,大部分時間當然都是待在海港城裡囉!
逛街逛累了,就進餐廳吃好料補充能量,這生活實在太幸福
海港城好吃的餐廳還真不少,只是價位比較偏中高
之前推薦給大家過的八月居,就是很不錯的新派中菜
♡♡海港城美食餐廳推薦: 2016香港‧尖沙咀》隱身在海港城的美味 JJ大愛的米其林一星中菜餐廳八月居

這次同樣是選擇美心中菜集團旗下的餐廳
(因為覺得餐廳的質感都很好,裝潢設計也很時尚)
以烤鴨為主打的美中‧鴨子
招牌就是一隻手繪的鴨子,畫得很細膩很有質感
現在的餐廳Logo一定要吸引眼球,才容易被注意到啊

還未到用餐時間,餐廳前就全部都是等待抽號碼牌的人潮
這邊的候位方式和101鼎泰豐一樣,用人數當級距
有分1-2人、3-4人、5-6人、7-9人、10-12人
櫃台旁邊就有叫號機,可以看到每一組前面還有幾個人在候位

明亮的用餐環境,不過位置和位置中間的距離有點小近

 

現在中菜西吃的方式正流行,吃得是北京菜,用得是西式餐具
我得承認,自己絕對是這種新派中菜餐廳的big fan

 

筷架也是可愛的小鴨鴨,和店名作呼應

 

菜單作成像記事本的方式,還包了透明書套
讓我想到小學時的課本,就是這樣整理得乾乾淨淨

 

前菜是桂花凍伴鴨件,說是店裡的人氣餐點
那我們當然就從善如流囉(吃貨太餓時耳根子都變軟了)

 

最上面一層是鴨皮,再來是一片去皮的黃瓜,下頭墊著桂花凍洋芋片壓尾
這道菜的口感很豐富,因為鴨皮下塗了一層醬,像芥茉一樣的嗆辣口感
黃瓜清脆爽口、桂花凍帶有淡淡的清香,口感像是冰涼涼的果凍
最後結尾咬下去「咔」的一聲,洋芋片清脆的斷裂開
好特別的一道菜啊!

 

別忘了上面還點綴著二根看起來很詩意的韭菜花
中菜加入西式擺盤的概念,也可以很中國風

 

招牌菜北京烤鴨當然也要來一份
二個人沒辦法點全鴨啊,記得這好像是半隻的份量
沒有等待太久,片好的鴨子很快就被呈上來
油亮亮的烤鴨、熱薄餅皮、甜葱醬、大蔥、去皮切成小條狀的黃瓜
天阿想要立馬開動,逛了一天的胃快餓壞了

 

烤鴨油亮亮的表皮,我也知道肥茲茲
但看著就忍不住嚥了嚥口水,那皮下油脂一定很美味吧

 

問霸先覺得這和龍都的烤鴨哪個好吃
他忙著包料,敷衍的回覆我「都好、都好」
不知道是不是我倆餓了,確實覺得都好美味啊

 

餅皮捲捲,大手一揮把眼前的料都包起來
我都喜歡把甜蔥醬塗滿整個餅皮,再惡狠狠一口咬下去
感受鴨皮下豐富的油脂、鮮嫩的鴨肉、青脆的黃瓜、大蔥微帶點辣的嗆勁
啊~享用美食真的是人生一大樂事

 

清炒蔬菜最適合搭配油膩的肉類了
這盤清炒豆苗一上來我就有點看直了眼
因為顏色翠綠欲滴,實在好看

味道也很不錯,好想知道為什麼外面的餐廳都可以把普通的炒青菜作得賣相這麼好又美味
學會這招,妻子的角色應該就先有個及格分了吧(笑)

 

最後我們還點了一碗鴨骨湯
裡頭的配料一般般,不過乳白色色澤的鴨骨湯口感很濃郁
喝下去滿嘴都是鴨肉厚重的味道,但又不會膩,還不錯

 

然後我要加碼推薦這杯檸檬紅茶
雖然這種餐廳的紅茶都很貴,而你也覺得它只是一杯普通的紅茶
可是以JJ這多年的飲料控喝來,這紅茶真的好值得推薦耶
甜而不膩、有檸檬清爽的香氣,又有紅茶潤喉的茶味
總之,真的很好喝!

 

JJ和霸先這次是一月過年前去香港
香港商城的佈置都有濃濃的年味了啊
不得不說他們的佈置看上去就是很有質感
你看用毛線作成大的金元寶,這看起來多吉祥

 

你們應該也可以看得出取景技術的差異吧
上面那張以為我路過幾顆元寶而已
殊不知人家的整體裝置藝術是這麼完整啊
所以結論是,不要太相信網路上的圖
旅遊還是要自己親自到現場才作得準唷~啾咪


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