一直以來都很喜歡民生社區那種悠閒的氛圍，
除了可以在整齊的林蔭街道隨意漫步，各種美食更是民生社區非常吸引JJ的原因。
今天想推薦給大家一間非常特別的小店－藏身在民生社區巷弄間的「開門茶堂」。
對於各式各樣的咖啡廳，我想大家一定不陌生。
可是說到茶堂，聽起來會不會覺得是長輩才會去的地方呢？
又或者，這個詞會不會讓你聯想起兒時飯後一家人圍坐在茶几前時，
祖父的手高高抬起，將一泡熱水注入茶壺中的那幕畫面。
JJ今天介紹的茶堂，完全顛覆既有印象，是個具有明亮燈光和充滿設計感的溫暖舒適空間。
你有多久沒喝上一杯熱呼呼的手沖茶了呢？
跟著JJ一起來探訪這間非常適合與朋友家人聚會的小店吧！
【餐廳資訊】 開門茶堂
Address｜105 台北市民生東路四段80巷1弄3號
Tel｜02 2719 9519 /
Open Hours｜11:30-21:30 (每週二公休)
Website｜http://www.cidesigntea.com/
JJ到訪的時間是平日晚上，客人並不多，所以可以盡情的和朋友享受安靜不被打擾的時間。
(聽老闆說高峰時間是週末，所以想要避開人潮的話不妨選擇平日的白天或晚上)
從面對小巷的落地窗看進去，可能真會誤以為是間新開幕的設計咖啡廳。
仔細一看才發現別有洞天，裡面陳列了各式各樣的茶具。
從茶壺到茶碗、茶杯，也有各種茶葉禮盒。
店內的空間明亮且具有設計感。
一經詢問，原來開門茶堂除了販售台灣茶點外，同時也是一間設計公司。
所以店內從裝潢、大部分的商品甚至到家具都是出自於許多台灣本土設計師之手喔！
其實現在很多這樣將餐廳與設計工作結合，是一種很不錯的推廣文創概念，
不只有欣賞，而是可以現場體驗，喜歡的話還可以購買回家，
在各方面都能更加的體現台灣本土文化之美。
空間的設計上使用大片落地窗，採光充足，白天時坐在窗邊閱讀喝茶一定非常享受。
另一邊是沙發區，坐著喝茶聊天更有種放鬆的閒適感，像是在朋友家中一般自在。
像咖啡廳一樣的吧台，櫃上可以看到今天供應的各種小茶點。
帶大家看過環境後，就來分享一下JJ和友人品茗的過程吧！
老闆一樣樣為我們介紹，較遠的綠色茶壺裝的是開門綠，也就是有機碧螺春，產自新北三峽。
味道比較淡，但是帶著淡淡的豆香。
較近的褐色茶壺裝的是丹鳳鳥龍，也就是有機紅烏龍，產自台東鹿野。
JJ和同行友人一致覺得丹鳳烏龍的口感很不錯，除了有烏龍甘醇的口感，還有紅茶帶出的花果香。
平時喝慣了手搖茶，再喝到現沖泡的茶葉，味道真的差非常非常多啊！
飲用的順序上由淡至濃，先喝開門綠，再喝丹鳳烏龍。
JJ並不是非常了解品茶，比較難以用文字太精準描述舌尖的感覺，也不班門弄斧了。
不過，下班以後和好友舒服的坐著閒聊家常，感覺真的很好！
老闆非常親切，如果有任何茶葉的問題都可以直接詢問。
整體來說，在開門茶堂的感覺就是輕鬆自在，所以JJ和友人不知不覺就聊到打烊才離開。
除了茶具，旁邊還有用小燭台持續加熱的鑄鐵壺。
喝完以後可以直接加熱水再次沖泡。
因為鑄鐵壺的保熱度很好，所以水能夠一直保持熱度。
將熱水注入壺中，放置約45秒，就可以倒到旁邊的公道杯中。
公道杯是為了茶水濃度而設的過渡性器具，
為了避免茶水浸泡過久太濃，所以先將茶水倒至公道杯中放置，再倒入茶杯。
泡茶有一個很神奇的地方，透過加水、沖泡、等待、入杯這樣的循環過程，
心情好像不知不覺就會平靜下來，忘記白天工作的疲憊和煩悶。
二種茶壺的質地有明顯的不同。
據說依照茶葉的特性不同，也應該用不同的容器沖包，更能品嚐出茶的色香味。
大家可別誤會下圖茶壺上的小白點是相機解析度太差，
茶壺本身的質地就是如此，摸起來粗粗的很有種古樸的味道。
喝茶一定要配的就是茶點囉！
開門茶堂的幾味茶點都蠻好吃的，來為大家介紹一下。
下圖左上是開門茶堂的招牌祕製綠豆糕。
內裡包有棗泥、松子、麻糬、莓果，
外表酥軟，一口咬下去又有Q彈的麻糬和脆果仁，是茶堂的招牌小點。
下圖右下是茶香蛋白霜。
雖然是固體但是又像空氣一樣在口中很快化開，帶有甜甜的味道。
上面還灑了包種茶粉，所以又有茶的香味。
右上角是限定的法式小酥餅，不定期會更換不同口味。
左下角是核桃糕，不會太甜搭配口感較淡的開門綠也很適合。
JJ最喜歡的點心是這道香草七里胡桃。
它是用十五種香料烘培美國胡桃，吃起來口感很有層次。
它是鹹的喔，搭配茶一起用非常涮嘴，一口接一口的。
因為太喜歡吃了還外帶一包回家給小先吃。
各種茶品和點心的價格，JJ也拍了給大家參考。
剛剛有提到，除了販售茶點，店裡也有賣很多不同的茶具和茶葉。
JJ和友人當然也不忘到處看看，有些商品很適合送禮，既體面又精緻。
友人就看到一個特別的茶碗，帶回去送給最近對茶道很熱中的婆婆。
用木盒包裝起來的小鑄鐵壺，是不是看起來很有質感呢！
而且老闆說這真的可以泡茶喔(雖然只有一口～笑)
這是JJ買回家的堅果($280)和冷泡金萱($120)。
如果公司旁邊有一間茶店，JJ一定不再買手搖飲料而改喝純天然的冷泡茶。
他們家的產品也可以線上購買，可以上官網看看。
http://www.cidesigntea.com/products
推薦給各位這間隱身在民生社區巷弄的小店。 除了民生社區以外，它在京站也有分店。
【餐廳資訊】 開門茶堂
Address｜105 台北市民生東路四段80巷1弄3號
Tel｜02 2719 9519 /
Open Hours｜11:30-21:30 (每週二公休)
Website｜http://www.cidesigntea.com/
